Thịt heo xào rau cải

Thịt heo thái miếng mỏng, to bản, ướp nước mắm

Hành khô băm nhỏ. Bột dừa (hoà nước) để 20 phút cho ngấm

Rau cải rửa sạch, bỏ lá già, cuộng trắng đập dập, thái vát dài 4cm, lá xanh cắt khúc để riêng. Cho mỡ vào chảo phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn, xúc ra để riêng

Phi thơm hành cho cuộng trắng vào xào trước rồi cho tiếp lá xanh vào đảo nhanh, đun to lửa, rau gần được cho thịt vào, xuống chút bột dừa, cho hành hoa cắt khúc, nêm mì chính rồi xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi. Ăn nóng